原创 真香美食：香菌猪蹄煲、鱿鱼烧排骨、黄瓜炒猪肝、椒盐香酥虾的做法

本文摘要：一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵，美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。 不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。

一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵，美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。

不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。

各种各样的精致食物，既看起来上天赐给人们的礼物，堪称中华5千年来无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！香菌猪蹄煮材料：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、配料15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根作法：1.猪蹄洗涤，去杂毛，在热水中毛巾去血水。

2.蟹味菇、茶树菇去根洗涤，杏鲍菇洗涤后小块手指细的长条，大蒜切段，红椒切块。3.猪蹄煮沸、盐、配料、生抽、八角、姜大火煮开，并转小火煮1小时。4.重新加入菌类和大蒜、红椒，煮20分钟，马利亚上白胡椒粉才可。鱿鱼烧排骨材料：猪小排、腊鱿鱼、芹菜、姜片、大蒜、冰糖、八角、香叶、配料、生抽、油作法：1.腊鱿鱼用水洗涤后用温水泡放，鱿鱼托细丝，芹菜切段。

2.将排骨洗涤，用沸水汆烫过捞起洗涤沥干待用。3.锅烧热，下油烧至6成热，下芹菜、姜片和大蒜炒香。

4.下排骨油炸金黄。5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。

6.特鱿鱼和水，水要没过材料。7.烧开后砖墙并转小火烧至排骨酥烂（大约20分钟），汁美浓，水煮调味才可。

黄瓜炒猪肝材料：猪肝、黄瓜、姜、蒜、盐、鸡粉、油、腌肉漆、盐、蚝油、白醋、生抽、淀粉作法：1.准备好所有的材料。2.猪肝托薄片后用清水洗净半小时。

3.黄瓜洗涤切菱片，蒜磨碎，姜一半切片、一半磨碎。4.猪肝冼清净沥腊水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末捉烘油炸半小时。

5.锅中放入适度的油烧热后放进蒜末和姜片爆香。6.重新加入猪肝炒至变色变黑，重新加入黄瓜，翻炒片刻，加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀分布才可关火。

椒盐香酥虾材料：基围虾、玉米淀粉、蒜头、青椒、红椒、配料、胡椒粉、柠檬汁、葱、油、盐作法：1.将虾子用盐、配料、胡椒粉、柠檬汁油炸。2.将蒜头、红椒、青椒磨碎，葱小块段可用。3.让油炸好的虾子均匀分布包覆玉米淀粉。4.锅中放油后冷却，将虾较慢放进锅中，炸熟后捞起滤。

5.锅中放少许油冷却，放进蒜、青椒、红椒、葱段爆香，重新加入虾子翻炒后装盘。

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